Couleur du fruit La couleur de la tomate dépend de sa teneur en pigments naturels, notamment le lycopène, le bêta-carotène, la chlorophylle et les anthocyan…
Cicatrice liégeuse La cicatrice liégeuse est un tissu épaissi et rugueux qui apparaît le plus souvent autour du pédoncule du fruit.
Caractéristiques variétales Les caractéristiques variétales désignent l'ensemble des propriétés codées dans les gènes d'une variété donnée de tomate.
Cherry Les « Cherry » constituent un groupe de variétés à petits fruits, dont le poids varie généralement de quelques grammes à environ 30 grammes.
Chlorose · jaunissement des feuilles La chlorose est la perte de la couleur verte des feuilles due à une diminution de la quantité de chlorophylle.
Cladosporiose · tache brune des feuilles de la tomate Voir : Tache brune des feuilles (cladosporiose).
Cycle de développement de la tomate Le cycle de développement de la tomate couvre toutes les étapes de la vie de la plante, de la graine jusqu'à la fin de la fructificati…
Carence en oligo-éléments · carence en oligo-éléments Les oligo-éléments, tels que le fer, le bore, le manganèse, le zinc, le cuivre ou le molybdène, sont nécessaires en petites quantités, mais…
Calibre des fruits · calibre des fruits La catégorie de fruits désigne le classement des tomates en fonction de leur taille, de leur poids ou de leur diamètre.
Champignons mycorhiziens · mycorhize La tomate forme principalement une mycorhize arbusculaire avec certains champignons.
Champignons endophytes · endophytes Les champignons endophytes sont des micro-organismes qui vivent à l'intérieur des tissus végétaux sans provoquer de symptômes patholog…
Calibrage des fruits · tri des fruits selon leur taille Le calibrage des fruits consiste à trier les tomates en fonction de leur taille, de leur poids ou de leur diamètre.
Chambres à graines Les loges sont les cavités situées à l'intérieur du fruit, dans lesquelles se trouvent les graines entourées d'un tissu gélatineu…
Croisement Le croisement consiste à transférer délibérément le pollen d'une variété sur le stigmate d'une autre variété afin de combiner les…
Croisement naturel · pollinisation croisée Le croisement naturel se produit lorsque le pollen d'une variété est transporté vers la fleur d'une autre variété par les insecte…
Contrôle de l’humidité Le contrôle de l'humidité consiste à maintenir un niveau d'eau adéquat tant dans le sol que dans l'air.
Compost Le compost est un engrais organique naturel issu de la décomposition des résidus végétaux et d'autres matières organiques.
Compostage Le compostage est un processus contrôlé de décomposition de la matière organique aboutissant à la formation de compost.
Cuticule La cuticule est la couche externe extracellulaire qui recouvre l'épiderme des feuilles et des fruits.
Cotylédons · feuilles embryonnaires Les cotylédons sont les premières feuilles embryonnaires visibles après la germination de la graine.
Choix de l’emplacement Le choix de l'emplacement consiste à sélectionner un endroit destiné à la culture des tomates.
Chair La chair constitue la plus grande partie du fruit de la tomate et détermine sa jutosité, sa texture ainsi qu'une grande partie de ses …
Cuvette du calice · calice du fruit Le calice est la partie de la fleur qui reste attachée au pédoncule du fruit après la fécondation.
Carences en nutriments Les carences en éléments nutritifs surviennent lorsque la plante ne parvient pas à absorber une quantité suffisante d'un ou de plusieu…
Carence en azote Une carence en azote se manifeste par un feuillage vert clair ou jaunissant, à partir des feuilles les plus anciennes.
Carence en bore Une carence en bore entraîne le plus souvent le dépérissement des cônes de croissance, la déformation des jeunes feuilles ainsi que des pro…
Carence en phosphore Une carence en phosphore entraîne un ralentissement de la croissance, un développement insuffisant des racines et une coloration vert foncé…
Carence en magnésium Une carence en magnésium se manifeste par une chlorose entre les nervures des feuilles matures, tandis que les nervures restent vertes.
Carence en manganèse Une carence en manganèse provoque une chlorose des jeunes feuilles, qui ressemble au départ à une carence en fer.
Carence en molybdène Le molybdène est indispensable à la bonne assimilation de l'azote par la plante.
Carence en potassium Une carence en potassium se manifeste par un dessèchement des bords des feuilles les plus anciennes, une coloration moins intense des fruit…
Carence en fer Une carence en fer se manifeste par une coloration jaune clair des feuilles les plus jeunes, tandis que les nervures restent vertes.
Charge sur la plante · charge en fruits La charge de la plante correspond au nombre de fruits en développement par rapport à la capacité de la plante à les nourrir.
Chute des fleurs La chute des fleurs désigne le dessèchement et la chute des fleurs avant la formation des fruits.
Coups de soleil · coup de soleil Les brûlures solaires sont causées par l'exposition directe des fruits ou des feuilles à un rayonnement solaire intense.
Caractéristiques organoleptiques · évaluation sensorielle L'analyse organoleptique consiste à évaluer les caractéristiques d'un produit à l'aide des sens.
Conservation des graines Seules les graines soigneusement séchées, propres et correctement étiquetées avec le nom de la variété et l'année de récolte sont dest…
Conduite des plantes La conduite des plants englobe toutes les opérations visant à donner une forme adéquate à la plante de tomate.
Cancer bactérien de la tomate Le chancre bactérien de la tomate est une maladie grave causée par la bactérie *Clavibacter michiganensis*.
Culture La culture englobe toutes les activités visant à obtenir des plantes saines et un rendement élevé.
Culture hors sol La culture hors-sol consiste à cultiver des tomates sans utiliser de terre naturelle.
Culture en pleine terre La culture en pleine terre consiste à cultiver des tomates sans protection, directement dans le sol.
Culture sous abri · culture sous tunnel, culture en serre La culture sous abri consiste à cultiver des tomates dans des tunnels en plastique ou des serres.
Culture en pot · culture en pots La culture en pot consiste à cultiver des tomates dans des bacs, des caisses ou des sacs remplis de terreau.
Cultures associées La culture associée consiste à planter côte à côte des espèces qui ont un effet bénéfique les unes sur les autres.
Calcium (Ca) Le calcium est l'un des macronutriments les plus importants dans la nutrition des tomates.
Chaulage du sol Le chaulage du sol consiste à appliquer des produits chaulants afin de réduire son acidité et d'augmenter son pH.
Conditions de culture Les conditions de culture englobent tous les facteurs influençant le développement des tomates : la température, la lumière, l'humidit…
Croissance La croissance englobe tous les processus conduisant à l'augmentation de la masse et de la taille d'une plante.
Capacité de germination · capacité de germination des graines La capacité de germination correspond au pourcentage de graines capables de donner des plantules normales dans des conditions données.
Collet vert · épaules vertes, green shoulder Le « collet vert » est un trouble de la maturation dans lequel une partie du fruit, autour du pédoncule, reste verte ou jaunâtre et peut êt…
