Calibrage des fruits

Le calibrage des fruits consiste à trier les tomates en fonction de leur taille, de leur poids ou de leur diamètre. Dans la production commerciale, il facilite le conditionnement, la vente et l'obtention de lots homogènes de fruits. Dans le cadre d'une culture amateur, elle n'a qu'une importance pratique limitée, mais elle permet de comparer plus facilement le rendement et les caractéristiques des différentes variétés.