Chambres à graines

Les loges sont les cavités situées à l'intérieur du fruit, dans lesquelles se trouvent les graines entourées d'un tissu gélatineux. Leur nombre est un caractère variétal et peut aller de deux à une quinzaine. Les variétés à gros fruits possèdent généralement plus de loges que les tomates cerises. Le nombre de loges influe notamment sur la quantité de chair et l'aspect de la coupe transversale du fruit.