Caractéristiques variétales

Les caractéristiques variétales désignent l'ensemble des propriétés codées dans les gènes d'une variété donnée de tomate. Elles comprennent notamment le type de port, la taille et la forme des fruits, leur couleur, leur saveur, leur date de maturation, leur rendement ainsi que leur résistance à certaines maladies. Ce sont précisément ces caractéristiques qui font que deux variétés peuvent avoir un aspect et un goût totalement différents, même dans des conditions de culture identiques. Les conditions environnementales influencent le rendement, mais ne modifient pas les caractéristiques génétiques de la variété. Avant de considérer un aspect atypique comme un problème, il convient de comparer la plante à une description fiable de la variété.