Stickstoff (N) Stickstoff ist ein essenzieller Makronährstoff, der für das Wachstum von Blättern und Stängeln sowie für die Entwicklung des gesamten oberi…
Sortenmerkmale Sortenmerkmale sind die in den Genen einer bestimmten Tomatensorte festgelegten Eigenschaften.
Sortenreinheit Sortenreinheit bedeutet, dass alle charakteristischen Merkmale einer bestimmten Sorte bei der Vermehrung aus eigenem Saatgut erhalten bleib…
Schnitt (Erziehung der Tomate) · Tomaten zurückschneiden Der Schnitt ist eine der wichtigsten Pflegemaßnahmen beim Anbau von hochwachsenden Tomaten.
Substratdesinfektion Die Desinfektion des Substrats dient dazu, die Anzahl der im Boden vorhandenen Krankheitserreger und Schädlinge zu reduzieren.
Sorten-Genetik Die Genetik einer Sorte umfasst alle im genetischen Material der Tomate festgelegten Merkmale.
Schalendicke Die Schalenstärke ist ein Sortenmerkmal, das die Haltbarkeit der Früchte, die Rissfestigkeit und den Genuss beeinflusst.
Sortenzüchtung Die Sortenzüchtung ist ein Prozess, bei dem durch Kreuzung, Selektion und langjährige Bewertung der Nachkommen neue Tomatensorten geschaffe…
Sortenbestimmung Die Sortenbestimmung ist ein Verfahren zur Identifizierung einer Tomatensorte anhand ihrer charakteristischen Merkmale.
Sanitäre Isolierung Die sanitäre Isolierung besteht darin, von Krankheiten befallene Pflanzen schnell zu isolieren und zu entfernen, um die Ausbreitung von Kra…
Samenkammern Samenkammern sind Hohlräume im Inneren der Frucht, in denen sich die von einem geleeartigen Gewebe umgebenen Samen befinden.
Säuregehalt der Früchte Der Säuregehalt der Früchte ist hauptsächlich auf das Vorhandensein von Zitronen- und Apfelsäure zurückzuführen.
Standortwahl Die Standortwahl bedeutet die Auswahl eines Platzes, der für den Anbau von Tomaten vorgesehen ist.
Spurenelemente Spurenelemente sind Elemente, die Pflanzen zwar nur in sehr geringen Mengen benötigen, die jedoch für den ordnungsgemäßen Ablauf vieler Leb…
Spitzennekrose · Absterben der Spitzen Die Spitzennekrose bezeichnet das Absterben der jüngsten Pflanzenteile, vor allem des Wachstumskegels oder der Triebspitzen.
Stickstoffmangel Ein Stickstoffmangel äußert sich in hellgrünem oder vergilbtem Laub, wobei die ältesten Blätter als erste betroffen sind.
Samen Samen sind das Vermehrungsmaterial der Tomate, das die vollständige genetische Information enthält, die für die Entwicklung einer neuen Pfl…
Stallmist Stallmist ist ein wertvoller organischer Dünger, der organische Substanz und zahlreiche Nährstoffe liefert.
Sorte Eine Sorte ist eine Gruppe von Pflanzen mit feststehenden, wiederkehrenden Erbanlagen wie Geschmack, Farbe, Fruchtgröße, Wuchsform oder Kra…
Sonnenbrand · Sonnenbrand Sonnenbrand entsteht durch die direkte Einwirkung starker Sonneneinstrahlung auf Früchte oder Blätter.
Sortenkennzeichnung Die Sortenkennzeichnung besteht darin, Pflanzen und Früchte mithilfe von Etiketten, Nummern oder Codes dauerhaft zu beschriften.
Seitentriebe (Geiztriebe) Seitentriebe wachsen aus den Blattachseln zwischen dem Stängel und dem Blattstiel.
Selbstbestäubung · Selbstbestäubung bei Tomaten Die Tomate ist eine selbstbestäubende Pflanze, was bedeutet, dass die meisten Blüten mit ihrem eigenen Pollen bestäubt werden.
Selektion Bei der Selektion werden Pflanzen ausgewählt, die die begehrtesten Eigenschaften aufweisen, wie Geschmack, Ertrag, Gesundheit oder das für …
Septoria-Blattfleckenkrankheit bei Tomaten Die Septoria-Blattfleckenkrankheit der Tomate ist eine Pilzkrankheit, die durch *Septoria lycopersici* verursacht wird.
Schwefel (S) Schwefel ist ein Makronährstoff, der für die Synthese von Proteinen, Enzymen und vielen Verbindungen, die für einen normalen Stoffwechsel d…
Saftigkeit Die Saftigkeit bezeichnet die Menge an Saft, die beim Verzehr einer Tomate freigesetzt wird.
Schädlinge Schädlinge sind Organismen, die sich vom Gewebe der Tomate ernähren oder deren Saft aussaugen.
Stäben (Anbinden an Stäbe) · Anbinden an Pfähle Beim Aufbinden werden Tomaten an Pfähle, Schnüre oder andere Stützen befestigt.
Sortenstabilisierung · Stabilisierung der Sorte Die Festigung einer Sorte ist ein über mehrere Generationen andauernder Prozess, bei dem ihre Homogenität und erbliche Stabilität erhöht we…
Staunässe an den Wurzeln · Übergießen der Pflanze Eine Staunässe tritt auf, wenn der Boden über einen längeren Zeitraum hinweg übermäßig durchnässt ist und es ihm an Sauerstoff mangelt.
Saatgutbeizung Bei der Saatgutbeizung wird vor der Aussaat ein biologisches oder chemisches Präparat gleichmäßig auf das Saatgut aufgetragen, um es vor be…
Spore Eine Spore ist eine mikroskopisch kleine Struktur, die vielen Pilzen und pilzähnlichen Organismen zur Fortpflanzung dient.
Salzgehalt des Substrats Unter Versalzung des Substrats versteht man eine übermäßige Anreicherung von Mineralsalzen im Wurzelbereich.
Sortenvariabilität Die Sortenvariabilität umfasst die Unterschiede zwischen den Tomatensorten hinsichtlich Geschmack, Größe, Farbe, Wuchsform, Krankheitsresis…
