Stickstoff (N)

Stickstoff ist ein essenzieller Makronährstoff, der für das Wachstum von Blättern und Stängeln sowie für die Entwicklung des gesamten oberirdischen Teils der Pflanze verantwortlich ist. Tomaten nehmen ihn hauptsächlich in zwei Formen auf: als Nitrat (NO₃⁻) und als Ammonium (NH₄⁺). In der gärtnerischen Praxis ist eine Düngung mit einem überwiegenden Anteil an Nitrat vorteilhafter, da diese Form für das Wurzelsystem sicherer ist und ein ausgewogeneres Wachstum fördert. Ein Überschuss an Stickstoff führt zu üppigem Blattwachstum auf Kosten der Blüte und Fruchtbildung, verzögert die Reifung und erhöht die Anfälligkeit der Pflanzen für bestimmte Krankheiten. Ein Stickstoffmangel hingegen äußert sich in hellgrünen Blättern, Wachstumshemmung und kleinen Früchten. Die besten Ergebnisse erzielt man durch eine regelmäßige Stickstoffzufuhr in kleinen, an die Entwicklungsphase der Tomate angepassten Dosen.