Type d'utilisation de la variété

Le type d'utilisation définit la destination principale de la variété. Les tomates peuvent être destinées principalement à la consommation fraîche, à la transformation, au séchage, à la production de jus ou à la culture amateur. De nombreuses variétés combinent plusieurs utilisations, mais l'une d'entre elles prédomine généralement. Il est conseillé de choisir une variété avant le semis en fonction de l'utilisation prévue, en tenant compte non seulement de l'aspect, mais aussi de la chair, de la jutosité et de la conservation des fruits.