Réduction des fruits

L'éclaircissage consiste à éliminer une partie des jeunes fruits en formation afin d'améliorer la qualité des tomates restantes. Cette technique est principalement utilisée pour les variétés à gros fruits, chez lesquelles le fait de laisser un nombre trop important de fruits entraîne une diminution de leur taille. Grâce à cette réduction, la plante concentre davantage d'assimilats sur un nombre réduit de fruits, qui atteignent ainsi un poids plus élevé et une meilleure qualité. Elle n’est pas pratiquée systématiquement sur toutes les variétés ; en cas de grappe surchargée d’une variété à gros fruits, il est préférable d’éliminer dès que possible les fruits les plus faibles ou abîmés.