Élimination des pousses latérales

L'élimination des pousses latérales, appelées « loups », consiste à retirer les pousses qui naissent à l'aisselle des feuilles. Cette opération permet d'acheminer davantage d'assimilats vers les fruits en développement, améliore l'aération et facilite la conduite des plants. Chez les variétés à croissance vigoureuse, cette opération est effectuée régulièrement tout au long de la saison. Il ne faut pas l'appliquer systématiquement aux variétés à croissance terminale ; il est préférable d'éliminer les pousses superflues lorsqu'elles sont encore petites, par temps sec.