Anneau au niveau du pédoncule

On appelle communément « anneau au niveau du pédoncule » le coude visible, c'est-à-dire la zone de séparation située généralement au milieu du pédoncule de la fleur et du fruit. Elle permet de séparer le fruit avec une partie du pédoncule. La présence ou l'absence de cette zone est un caractère variétal, et les variétés de type « jointless » n'en présentent pas. Il ne faut pas la confondre avec le stigmate ni avec l'anneau vert situé directement au niveau du fruit.