Sammlung von Assimilaten

Die bei der Photosynthese gebildeten Assimilate werden zu den Bereichen mit intensivem Wachstum sowie zu den sich entwickelnden Früchten transportiert. Eine ausreichende Anreicherung von Assimilaten ist entscheidend für die Größe, den Geschmack und die Qualität der Ernte. Jede Beschädigung der Blätter, jeder Lichtmangel oder jeder starke Krankheitsbefall schränkt die Asymilatenproduktion ein und verringert damit das Ertragspotenzial. Daher sollten gesunde Blätter geschützt, mit Licht versorgt und nicht mehr entfernt werden, als es die Belüftung oder der Gesundheitszustand der Pflanze erfordern.