Glossaire · V
Variétés de dessert
Également appelé: tomates cerises
Les variétés de table sont principalement cultivées pour être consommées fraîches. Elles se caractérisent par une saveur riche, une forte teneur en sucres et un arôme intense. Elles ont généralement une peau plus fine et une durée de conservation après récolte plus courte que les variétés industrielles. C'est à ce groupe qu'appartient la plupart des anciennes variétés de collection.