Jakość owoców

Jakość owoców obejmuje wszystkie cechy decydujące o ich wartości użytkowej i handlowej. Należą do nich smak, aromat, jędrność, soczystość, barwa, wielkość, trwałość oraz odporność na uszkodzenia. O jakości decydują zarówno cechy odmianowe, jak i warunki uprawy oraz termin zbioru. Dla większości ogrodników amatorów najważniejszym kryterium jakości pozostaje smak.