Degustacja pomidorów

Degustacja pomidorów to świadoma ocena jakości owoców z wykorzystaniem wzroku, węchu i smaku. Ocenia się między innymi wygląd, intensywność aromatu, słodycz, kwasowość, soczystość, konsystencję miąższu oraz grubość skórki. Najlepiej degustować owoce w temperaturze pokojowej, ponieważ niska temperatura ogranicza odczuwanie smaku i aromatu. Dla wiarygodnego porównania warto próbować kilka odmian jednocześnie i oceniać je według tych samych kryteriów. Regularna degustacja pozwala łatwiej wybierać odmiany najlepiej odpowiadające własnym preferencjom.