Miąższ

Miąższ stanowi największą część owocu pomidora i odpowiada za jego soczystość, konsystencję oraz znaczną część walorów smakowych. Jego ilość zależy od odmiany oraz liczby komór nasiennych. Odmiany o grubym, zwartym miąższu są szczególnie cenione do przetworów, natomiast bardziej soczyste doskonale sprawdzają się do spożycia na świeżo.