Ring am Stielansatz

Als „Ring am Stiel“ wird umgangssprachlich die sichtbare Knickstelle bezeichnet, d. h. die Abtrennungszone, die sich in der Regel im mittleren Teil des Blüten- und Fruchtstiels befindet. Sie ermöglicht das Abtrennen der Frucht zusammen mit einem Teil des Stiels. Das Vorhandensein oder Fehlen dieser Zone ist ein Sortenmerkmal, und Sorten vom Typ „Jointless“ weisen sie nicht auf. Sie darf nicht mit der Narbe oder dem grünen Ring verwechselt werden, der direkt am Fruchtansatz zu finden ist.