Qualität der Früchte

Die Qualität von Obst umfasst alle Merkmale, die seinen Gebrauchs- und Handelswert bestimmen. Dazu gehören Geschmack, Aroma, Festigkeit, Saftigkeit, Farbe, Größe, Haltbarkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Beschädigungen. Die Qualität wird sowohl durch sortenspezifische Merkmale als auch durch die Anbaubedingungen und den Erntezeitpunkt bestimmt. Für die meisten Hobbygärtner bleibt der Geschmack das wichtigste Qualitätskriterium.