Hitzestress

Hitzestress ist die Reaktion einer Pflanze auf zu hohe Temperaturen. Er kann zum Abfallen der Blüten, zu einer Einschränkung der Photosynthese, zu Störungen bei der Bestäubung sowie zu einer Verschlechterung der Fruchtqualität führen. Besonders gefährlich sind lang anhaltende Hitzewellen in Verbindung mit hohen Nachttemperaturen. Die Auswirkungen übermäßiger Kälte werden gesondert als Kältestress bezeichnet, während beide Phänomene unter dem weiter gefassten Begriff des Temperaturstresses zusammengefasst werden. Bei Hitze sollten die Abdeckungen gelüftet, eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit aufrechterhalten, bei Bedarf vorübergehend Schatten gespendet und die Früchte nicht durch starken Rückschnitt plötzlich freigelegt werden.