Behaarung des Stiels

Der Stiel der Tomate ist mit zahlreichen Härchen bedeckt, die eine Schutzfunktion erfüllen und den Wasserverlust begrenzen. Ein Teil davon sind Drüsenhaare, die Duftstoffe absondern oder bestimmte Schädlinge abwehren. Seitewurzeln entwickeln sich nicht aus den Härchen, sondern aus dem inneren Gewebe des Stiels. Hohe Luftfeuchtigkeit oder der Kontakt des Triebs mit feuchtem Boden können ihre Bildung anregen, weshalb sie manchmal zwischen den Härchen wachsen.