Słownik · I
Izoenzymy
Również jako: izozymy
Izoenzymy to różne odmiany tego samego enzymu, które wykonują identyczną funkcję, ale różnią się budową i właściwościami. U roślin pomagają dostosowywać metabolizm do zmieniających się warunków środowiskowych. Pojęcie to spotykane jest głównie w literaturze naukowej oraz badaniach nad genetyką pomidorów.