Słownik · E
Epiderma
Również jako: skórka rośliny
Epiderma to zewnętrzna warstwa komórek okrywających liście, łodygi i owoce pomidora. Chroni roślinę przed nadmierną utratą wody, uszkodzeniami mechanicznymi oraz wnikaniem patogenów. Na jej powierzchni znajduje się kutykula ograniczająca parowanie oraz aparaty szparkowe odpowiedzialne za wymianę gazową. Stan epidermy wpływa między innymi na odporność owoców na pękanie oraz trwałość roślin.