Beefsteak to klasyczny pomidor na solidny plaster do kanapki. Duże, czerwone owoce mają mięsiste wnętrze i pełny smak, w którym słodycz łączy się z kwaskową nutą. Osiągają około 500 g. Sprawdzą się w burgerze, sałatce i na półmisku podanym z oliwą oraz grubą solą.
Oferowana odmiana jest opisywana również jako Crimson Cushion lub Red Ponderosa. Historia tej linii prowadzi do firmy Petera Hendersona, która wprowadziła Crimson Cushion do handlu w 1894 roku. To ciekawy punkt odniesienia dla ogrodnika chcącego poznać jeden z klasycznych pomidorów wielkoowocowych.
Odmiana jest wysoka i późna, dlatego najlepiej wybrać dla niej ciepłe, słoneczne miejsce oraz mocną podporę. Ciężkim gronom przyda się dodatkowe podwiązanie. Do porównania dużych czerwonych owoców polecamy Neves Azorean Red.
