Odmiana należy do grupy odmian typu bawole serce, głównie za sprawą podobieństwa rośliny. Owoce mają zazwyczaj kształt serca. Bardzo mięsiste, duże, intensywnie czerwone i o doskonałym smaku. Odmiana średnio-późna, owoce osiągają dojrzałość po około 80 dniach od wysadzenia. Rośliny wysokie, wymagają podwiązywania lub palikowania.
Delikatne, zwisające ulistnienie Shilling Giant jest typowe dla wielu pomidorów sercowatych. Nie należy go mylić z ziemniaczanym typem liścia. Owoc może być bardziej wydłużony albo sercowaty, zachowując dużą ilość miąższu.
