Pourriture des fruits

La pourriture des fruits est un processus de décomposition des tissus, le plus souvent provoqué par des bactéries ou des champignons. Les dommages mécaniques, les fissures de la peau et une humidité élevée favorisent le développement de la maladie. Les fruits infectés perdent rapidement leur valeur d'utilisation et peuvent devenir une source d'infections supplémentaires. Des récoltes régulières et une manipulation prudente des fruits réduisent considérablement le risque de pourriture.