Inflorescence

Une inflorescence est un ensemble de fleurs disposées sur un axe commun et ses ramifications ; en horticulture, on parle de « grappe ». D'un point de vue botanique, l'inflorescence de la tomate est de type corymbe et peut être simple ou ramifiée. Le nombre de fleurs est un caractère variétal, mais la pollinisation et les conditions de culture influencent également la formation ultérieure des fruits.