Bonny Best est une variété classique dont l'histoire remonte à plus d'un siècle. Les descriptions historiques l'associent à George W. Middleton, de Pennsylvanie, et à une sélection issue de la variété « Chalk's Early Jewel ». La société Stokes l'a commercialisée en 1908 ; au cours des décennies suivantes, elle s'est imposée comme une tomate aux usages polyvalents.
La plante est haute (indéterminée), avec un feuillage régulier ; elle nécessite donc d’être tuteurée et guidée. Sa croissance est vigoureuse et son feuillage abondant, ce qui protège les fruits des brûlures du soleil. Cette variété est classée parmi les variétés mi-précoces — les premières récoltes commencent environ 75 jours après la mise en terre des plants.
Les fruits de
Bonny Best ont une forme sphérique à légèrement aplatie, une couleur rouge intense et une peau lisse sans taches vertes au niveau du pédoncule. Ils pèsent généralement entre 120 et 200 grammes, et leur chair est ferme, juteuse et charnue, avec peu de graines. Le goût reste celui d’une tomate classique, avec un excellent équilibre entre douceur et acidité. Grâce à cette combinaison de caractéristiques, ces fruits sont très polyvalents : ils sont parfaits aussi bien dans les salades et les tartines que dans les sauces, la passata, les préparations et les conserves.
Parmi les autres variétés disponibles chez Pomidorlandia,
Bonny Best se distingue par son pedigree historique, son rendement régulier et sa polyvalence. Comparée aux variétés précoces telles que
Stupice
ou
Slava
, elle mûrit un peu plus tard, mais offre des fruits plus gros et plus charnus. En revanche, comparée aux variétés de type « beefsteak », elle donne des tomates plus petites, mais plus homogènes et plus pratiques à utiliser.
«
Bonny Best» est une variété qui, depuis plus d’un siècle, séduit les jardiniers par sa fiabilité et son goût — un grand classique qui trouvera sa place dans tous les jardins et sur toutes les tables.
