Atkinson est une tomate rouge destinée à la cuisine de tous les jours : pour les tartines, les salades et la cuisine. Les fruits sont charnus, arrondis, avec un petit cœur dur, et leur saveur riche s'accorde bien avec des plats simples. Ils pèsent jusqu'à environ 350 g.
L'origine de cette variété est bien documentée. L'université d'Auburn, en Alabama, l'a décrite dans une publication distincte en novembre 1966. Elle a été créée pour être cultivée dans le sud-est des États-Unis, tant pour le marché du frais que pour les potagers familiaux. Son nom rend hommage à George F. Atkinson, un chercheur qui, en 1889, a décrit le cycle de vie d’un nématode responsable de la formation de nodules sur les racines. La description originale de la variété figure dans la publication de l’université d’Auburn datant de 1966.
La plante est haute et nécessite un tuteur. Il est conseillé de la guider le long d’un tuteur ou d’une ficelle et de récolter les fruits au fur et à mesure de leur maturation. Si vous recherchez des tomates rouges à port plus compact, comparez-la à la variété «Legend».
