Otwarty kwiat

Otwarty kwiat to kwiat, którego płatki korony są rozwinięte i który jest gotowy do naturalnego zapylenia. Nie jest jednak najlepszym materiałem matecznym do kontrolowanego krzyżowania, ponieważ mogło już dojść do samozapylenia. Do krzyżowania wybiera się odpowiednio rozwinięty, jeszcze nieotwarty pąk, usuwa stożek pylnikowy przed uwolnieniem pyłku, nanosi pyłek wybranej odmiany, a następnie oznacza i zabezpiecza kwiat.