Lekko żółtawa cienka skórka kryje czysto biały, bardzo mięsisty, słodki i niezwykle aromatyczny miąższ. Owoce duże i bardzo duże 400-900g. Roślina obficie owocująca aż do mrozów. Wspaniale prezentuje się w wielokolorowych sałatkach pomidorowych uzupełniając je białym kolorem. Jako pomidor wysoko rosnący wymaga podwiązywania.
W wywiadzie z Craigiem LeHoullierem George Gleckler wspominał, że wśród nasion pomarańczowych i żółtych pomidorów sercowatych, otrzymanych pod koniec lat 80., wyrosła mu roślina z białymi owocami typu befsztyk. Z tego znaleziska wywodzi się Great White. Nie ustalono, czy była wynikiem krzyżowania, czy mutacji.
