Jeden z najlepszych pomidorów pod względem produkcyjności i doskonałego smaku. Niespotykany, wysoko rosnący pomidor o owocach w kształcie byczego rogu. Wyjątkowy pomidor typu pasta (zawiera bardzo dużo suchej masy podobnie jak
Lima) nie tylko na przetwory lecz także do bezpośredniego spożycia. Jest niezwykle smaczny i aromatyczny. Owoce duże długości 10-15 cm, wadze 180 - 300 gram, a nawet do 0,5 kg, zawierają dużo suchej masy. Bardzo duża wydajność z rośliny. Odmiana do gruntu i pod osłony jednakże lepiej sprawdza się pod osłonami.
Opalka ma polskie korzenie. Według historii przekazanej Carolyn Male przez Carla Swidorskiego nasiona pochodziły z Polski z około 1900 roku. Male pomogła rozpowszechnić tę odmianę wśród kolekcjonerów. Jej delikatne, zwisające ulistnienie jest cechą opisywaną także przez zachowawców nasion.
