Thessaloniki ma grecki rodowód i nazwę związaną z Salonikami. Pojawia się w katalogu Glecklers Seedmen z 1958 roku, który wskazywał na pochodzenie nasion z gospodarstwa doświadczalnego greckiego Ministerstwa Rolnictwa. To dobrze udokumentowany ślad drogi tej odmiany z Grecji do amerykańskich ogrodów.
Roślina rośnie wysoko, ma regularne liście i mocny pokrój. Obfite ulistnienie pomaga osłaniać owoce przed słońcem. Wymaga palikowania lub podwiązywania.
Czerwone, kuliste lub lekko spłaszczone owoce mają jędrny, soczysty miąższ o klasycznym smaku, łączącym słodycz z kwaskowym zakończeniem. Dobrze nadają się do sałatek, także z fetą, oraz do codziennego krojenia na pieczywo. Cenione są za stosunkowo małą skłonność do pękania i dobrą trwałość po zbiorze. To odmiana środka sezonu: źródła podają orientacyjnie około 75–80 dni od posadzenia rozsady.
