Variété locale

Une variété locale est une variété cultivée et sélectionnée depuis de nombreuses années dans une région donnée. Grâce à son adaptation naturelle, elle supporte souvent bien les conditions climatiques et pédologiques locales. De nombreuses variétés locales constituent un patrimoine horticole précieux ainsi qu’une source de caractéristiques uniques mises à profit dans la sélection.