Rendement des cultures

Le rendement d'une culture détermine la quantité et la qualité de la récolte obtenue à partir d'une superficie donnée ou d'un nombre donné de plants. Il dépend du potentiel de la variété, des conditions environnementales et des pratiques culturales. Un rendement élevé ne signifie pas toujours une qualité optimale des fruits. Pour comparer les saisons ou les variétés, il est utile de noter le poids de la récolte par plante ou par surface, ainsi que le nombre de fruits rejetés en raison de défauts.