Mutation

Une mutation est une modification permanente du matériel génétique. La plupart des mutations n'entraînent pas de changements visibles ou sont défavorables à la plante, mais certaines conduisent à l'apparition de nouveaux caractères intéressants. De nombreuses variétés connues de tomates ont justement vu le jour grâce à des mutations spontanées, qui ont ensuite été fixées par les sélectionneurs.