Fertilisation organique

La fertilisation organique utilise des matières naturelles telles que le compost, le fumier, les engrais verts ou le biohumus. Elle améliore la structure du sol, augmente la teneur en humus et favorise le développement de micro-organismes bénéfiques. Les éléments nutritifs sont libérés progressivement au cours du processus de minéralisation ; c'est pourquoi l'action des engrais organiques est plus lente que celle des engrais minéraux, mais plus durable. Pour la culture, il convient d’utiliser un matière organique mûre et sans risque sanitaire, et d’adapter sa quantité en fonction de l’analyse du sol, car un engrais organique peut également entraîner une surfertilisation de la parcelle.