Humus

L'humus est la fraction la plus stable de la matière organique en décomposition. Il améliore la structure du sol, augmente sa capacité de rétention d'eau et de nutriments, et constitue un milieu de vie pour un grand nombre de micro-organismes bénéfiques. Une teneur élevée en humus est l'une des caractéristiques d'un sol fertile. Cette teneur s'accumule progressivement grâce à l'apport de compost mûr, au maintien d'un paillis sur le sol et à la limitation des remuements excessifs du sol.