Une variété particulièrement spectaculaire, alliant une couleur indigo profonde à une peau dorée et une chair multicolore rappelant celle de l'ananas. Entièrement décorative, elle révèle, une fois coupée, un mélange tout aussi magnifique de jaune, d'orange et de rouge.
La Yellow Dragon est une variété à port haut, à croissance illimitée et au feuillage régulier. Dans les cultures de Pomidorlandia, elle mûrit en milieu de saison. Elle nécessite d'être attachée et guidée le long de tuteurs.
Les fruits sont de taille moyenne, ronds à aplatis, parfois légèrement nervurés au niveau du pédoncule. À maturité, la peau prend une teinte jaune et orange doré, qui contraste fortement avec des taches d’anthocyanes violet foncé, parfois presque noires. La coloration indigo est particulièrement marquée sur les épaules du fruit et peut descendre en stries irrégulières sur ses flancs.
La chair est charnue et juteuse, de couleur jaune-orange, avec un marbrage rouge ou rose-rouge dont l’intensité varie d’un fruit à l’autre. Elle présente une coupe en ananas — une expression qui se réfère exclusivement à la combinaison des couleurs de la chair. Dans les descriptions des collectionneurs, le goût est présenté comme sucré, avec une acidité perceptible et un caractère tomaté prononcé.
Elle est particulièrement mise en valeur lorsqu’elle est servie fraîche : en grosses tranches, dans des salades et sur des plateaux de tomates, où l’on peut admirer à la fois sa peau foncée et son intérieur coloré.
Les sources de collection attribuent la création du Yellow Dragon au sélectionneur américain Mark McCaslin et indiquent qu'il provient de la lignée Siberian Tiger. Cette information est reprise à l'unanimité par Tomatofifou et Meraki Seeds. Il s'agit d'une information issue du milieu des collectionneurs ; le pedigree complet du croisement n'a pas été confirmé par la documentation directe du sélectionneur.
