Thessaloniki est d'origine grecque et son nom est lié à Thessalonique. Elle apparaît dans le catalogue de Glecklers Seedmen de 1958, qui indiquait que les graines provenaient d'une exploitation expérimentale du ministère grec de l'Agriculture. C'est une trace bien documentée du parcours de cette variété, de la Grèce jusqu'aux jardins américains.
La plante pousse en hauteur, présente un feuillage régulier et un port vigoureux. Son feuillage abondant contribue à protéger les fruits du soleil. Elle nécessite d’être tuteurée ou attachée.
Les fruits rouges, sphériques ou légèrement aplatis, ont une chair ferme et juteuse au goût classique, alliant douceur et note acidulée en fin de bouche. Ils conviennent parfaitement aux salades, notamment avec de la feta, ainsi qu’à une consommation quotidienne en tranches sur du pain. Ils sont appréciés pour leur relative résistance à la fissuration et leur bonne conservation après la récolte. Il s'agit d'une variété de mi-saison : les sources indiquent, à titre indicatif, environ 75 à 80 jours à compter de la plantation des plants.
