Type de fruit
Fruits charnus
Taille du fruit
À gros fruits
Période de végétation
Tardifs
Une variété très rare originaire de Russie, où elle est utilisée pour les tartines, la cuisine et les conserves. Ses fruits verts sont très gros et pèsent souvent plus d’un demi-kilo. Comme la plupart des tomates vertes, celle-ci se caractérise par un goût sucré. C'est également l'une des variétés les plus grandes et les plus productives que nous ayons introduites à ce jour. Pour les amateurs de fruits de cette couleur, c'est un véritable joyau du jardin. Les fruits atteignent leur maturité environ 85 jours après la plantation. Plante à port haut, nécessitant un tuteurage.
Son nom russe est Izumrudnoe Yabloko (Изумрудное Яблоко), c’est-à-dire « pomme d’émeraude ». Cette variété a été répertoriée en 2008 dans l’annuaire américain du Seed Savers Exchange, à partir de graines fournies par Bill Minkey et Neil Lockhart. Sa chair verte est une caractéristique du fruit mûr, et non un signe indiquant qu’il faut absolument laisser la tomate rougir.
