Connie’s Cain

La variété de tomate «Connie’s Cain» est originaire d'Italie et s'est répandue grâce à Gary Ibsen, de TomatoFest, qui a reçu des graines de Connie Keplinger, de l'Ohio. Il s'agit d'une plante de type haut, ce qui signifie qu'elle pousse tout au long de la saison de végétation et nécessite d'être attachée ou tuteurée. Les tomates sont de grande taille, pesant entre 280 et 450 grammes ; elles ont la forme caractéristique d’une tomate « beefsteak », une couleur rouge et un goût sucré et intense.

Les fruits sont charnus, dotés d'une peau fine et contiennent peu de pépins, ce qui les rend parfaits pour être coupés en morceaux ou transformés, notamment en sauces. La plante est très productive et les fruits mûrissent environ 79 à 80 jours après la plantation. Grâce à ses qualités gustatives exceptionnelles, la variété «Connie’s Cain» est appréciée tant par les jardiniers que par les amateurs de cuisine méditerranéenne.