Frankenstein

Une variété intéressante, présentée dans la plupart des catalogues comme une tomate noire. Nous avons du mal à partager cet avis, car sa couleur n’est que légèrement plus foncée que celle des variétés pourpres traditionnelles. Mais tout change dès que l'on coupe le fruit en deux : c'est indescriptible, le mieux est de le voir sur la photo ci-dessous. Une fois coupé, on constate une décoloration nette qui ressemble à s'y méprendre à… une flamme. La peau est délicate, résistante aux fissures. Les fruits sont gros, leur poids dépasse les 300 à 350 grammes. La chair est hétérogène, avec des variations de teinte marquées ; elle est charnue et très juteuse. Les plants doivent être attachés ou tuteurés. Les fruits atteignent leur maturité environ 85 jours après la plantation.