Une tomate qui ressemble à un poivron : elle est parfaite pour être farcie. Les fruits sont gros, d'un rouge intense et comportent toujours 3 à 4 loges vides. Cela permet d'enlever très facilement le cœur, exactement comme pour les poivrons, et de remplir le reste de farce. La tomate a une peau délicate et des parois de loges épaisses et charnues. Elle est idéale pour être farcie, mais aussi pour être cuite au four. C'est une variété tardive, dont les fruits atteignent leur maturité environ 90 jours après la plantation. Les fruits sont nettement plus gros que ceux de la variété «Red Stuffer Cherry».
