Banana Legs se reconnaît à ses fruits jaunes et allongés, souvent légèrement courbés et se terminant par une pointe. Leur forme rappelle celle de petites bananes et, selon notre description, ils peuvent mesurer environ 10 cm de long. Leur chair charnue et leur goût doux offrent de nombreuses possibilités en cuisine.
Il vaut la peine de les déguster rôtis, séchés ou comme base d’une sauce claire. Coupés dans le sens de la longueur, ils apportent une touche originale à un sandwich ou à une salade, notamment aux côtés de tomates prunes foncées. C’est un bon choix pour le jardinier qui souhaite exploiter sa récolte au-delà de la simple consommation quotidienne à l’état frais.
Il s’agit d’une variété à croissance déterminée, au port plus compact que les tomates hautes cultivées tout au long de la saison. Il est conseillé de lui fournir un tuteur pour soutenir le poids des fruits. Elle est issue de travaux de sélection américains portant sur des tomates à fruits allongés. Elle mûrit en milieu de saison, environ 74 jours après la plantation des plants. Pour comparer deux variétés de tomates adaptées au séchage, il est intéressant d’ajouter la variété «Black Plum».
