Wapsipinicon Peach surprend par la fine peau duveteuse de ses fruits. Ces petits fruits, de couleur jaune clair ou jaune crème, d’un diamètre d’environ 4 à 5 cm, ressemblent davantage à de petites pêches qu’à des tomates classiques. Leur goût sucré et doux invite à les déguster frais et à les ajouter entiers à des salades colorées.
C'est Dennis Schlicht qui lui a donné ce nom, en hommage à la rivière Wapsipinicon, dans l'État américain de l'Iowa. C'est précisément à l'Iowa que remonte l'histoire de cette variété. Les graines conservées par les jardiniers ont permis à cette forme de fruit si atypique, délicatement velue, de perdurer.
La plante pousse en hauteur, possède des feuilles régulières et nécessite un tuteur. Les fiches techniques des collectionneurs indiquent un délai d’environ 80 à 85 jours entre la plantation des plants et la maturité. La couleur claire est un signe de maturité de la tomate ; c’est pourquoi, lors de la récolte, il convient également de prêter attention au ramollissement du fruit.
