Type de fruit
Fruits charnus
Période de végétation
Mi-tardifs
Hauteur
À croissance indéterminée
L'une des meilleures variétés de tomates en termes de rendement et de saveur exceptionnelle. Une variété rare, à port haut, dont les fruits ont la forme d'une corne de taureau. Une tomate « à sauce » exceptionnelle (très riche en matière sèche, à l'instar de la variété «
Lima »), idéale non seulement pour les conserves, mais aussi pour la consommation directe. Elle est extrêmement savoureuse et aromatique. Les fruits, de grande taille (10 à 15 cm de long et pesant entre 180 et 300 grammes, voire jusqu’à 0,5 kg), contiennent beaucoup de matière sèche. Rendement par plante très élevé. Variété adaptée à la culture en pleine terre et sous abri, mais qui donne de meilleurs résultats sous abri.
L’Opalka a des origines polonaises. D’après l’histoire racontée à Carolyn Male par Carl Swidorski, les graines provenaient de Pologne et dataient d’environ 1900. Male a contribué à faire connaître cette variété auprès des collectionneurs. Son feuillage délicat et retombant est une caractéristique également décrite par les conservateurs de semences.
