Erntezeitpunkt

Der Erntezeitpunkt hängt vom Verwendungszweck der Früchte ab. Tomaten, die zum direkten Verzehr bestimmt sind, sollten am besten geerntet werden, wenn sie ihre volle Verzehrreife erreicht haben. Früchte, die für den Transport oder eine längere Lagerung bestimmt sind, werden oft etwas früher geerntet, wenn sie ihre physiologische Reife erreicht haben.