Sorten mit hohlen Früchten sind eine echte Rarität in der gehobenen Küche. Ihre sehr zarten Fruchtwände, die einfache Entleerung der zentralen Samenkammer sowie ihr Aussehen – das sind die wichtigsten Merkmale. Die Früchte sind intensiv rot, stark gerippt und im Inneren hohl. Eine sehr ertragreiche Sorte. Die Früchte reifen etwa 80 Tage nach dem Auspflanzen.
Zum Vergleich der Form und der Servierweise empfiehlt sich die Sorte „Red Stuffer Cherry“. Bei beiden Sorten lässt sich die Frucht als kleines Gefäß für eine Füllung nutzen, wobei sich „Red Ruffled“ zusätzlich durch eine starke Rippung auszeichnet.
