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Die Sorte Persimmon ist eine klassische gelb-orange Fleischtomate, die sowohl wegen ihres Aussehens als auch wegen ihres Geschmacks sehr geschätzt wird. Die Früchte sind groß und wiegen oft 400 bis 900 Gramm. Ihr Fruchtfleisch ist fleischig, saftig und aromatisch, aber vor allem nicht wässrig. Die Schale hat eine charakteristische kakifarbige (orange-gelbe) Farbe mit zarten rosa Verfärbungen.
Kaki wird wegen ihres außergewöhnlich süßen, fruchtigen Geschmacks geschätzt, der für viele zu den besten Orangentomaten zählt. Dank der geringen Samenanzahl und der kompakten Konsistenz eignet es sich hervorragend für Salate, Sandwiches und Eingemachtes. Die Pflanze ist eine hochwachsende, unbestimmte Pflanze, die gebunden und gestützt werden muss. Tomaten dieser Sorte reifen etwa 79–90 Tage nach dem Pflanzen, was sie mittelspät macht.
Es handelt sich um eine alte Sorte, die bereits 1781 durch den Anbau im Garten von Thomas Jefferson bekannt wurde. Dank seiner Widerstandsfähigkeit und Effizienz funktioniert es auch in kälteren Klimazonen gut.
| Größe der Verpackung | 10 Stk |
| Fruchtart | Fleischig |
| Die Vegetationsperiode | Mittelfrüh |
| Wuchsform | Indeterminiert |
| Farbe | Gelb |
| Größe der Früchte | Groß |
| Typ des Blattes | Regulär |
