Zielona piętka

Zielona piętka to zaburzenie dojrzewania, w którym część owocu wokół szypułki pozostaje zielona lub żółtawa i bywa twardsza, mimo że reszta pomidora osiągnęła dojrzałą barwę. Zjawisko wiąże się z wolniejszym zanikiem chlorofilu w tej części owocu, a sprzyjają mu wysoka temperatura, silne nasłonecznienie i podatność odmianowa. Ogranicza je utrzymanie osłony liściowej owoców oraz unikanie nadmiernej defoliacji. Przebarwiony fragment może pozostać twardy również po zbiorze.