Zawiązywanie owoców

Zawiązywanie owoców to rozpoczęcie wzrostu zalążni, które następuje zwykle po skutecznym zapyleniu i zapłodnieniu kwiatu. U form partenokarpicznych młody owoc może jednak rozwinąć się bez zapłodnienia. Proces jest bardzo wrażliwy na temperaturę, wilgotność oraz kondycję rośliny. Jego zaburzenia prowadzą do opadania kwiatów i zmniejszenia plonu. W tym okresie należy utrzymywać równomierną wilgotność i temperaturę, wietrzyć osłony, wspomagać drgania kwiatów i unikać nadmiaru azotu.